农场的桑葚快熟了，易津梁打算拍短视频，吸引游客。 记者/旷昆红 摄
株洲日报全媒体记者/旷昆红
如果说北国草原之美是“风吹草低见牛羊”的悠闲，在这里，则有“风吹草低见鸵鸟”的新奇。位于荷塘区金山街道桐梓坪村的鸵鸟农场，90后易津梁是“场主”。他用8年时间，累计投资近900万元，打造了近郊乡村旅游的理想之所。
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看中鸵鸟稀缺性 他邀7人入局
投身农场前，易津梁开挖机，虽辛苦但也收入不菲。空闲时间，他喜欢旅行，发现不一样的风景。他发现，新奇罕见的东西，总能受到大家追捧。于是，他决定建一家以鸵鸟为主题的乡村旅游场所。
凭借着这点浅显的认识，没有进行深入的市场调研，易津梁回了家，拉上左邻右舍和亲叔叔，一共7人，搭了个创业“草台班子”，就行动起来了。
回忆起自己创业初期的心态，他觉得很“傻白甜”，自己的积蓄加上找亲戚借的钱，他就开建了。首先，他利用自己的技术优势，干了几个月，挖出个偌大的停车场，养上了鸵鸟，在山里种上了黄桃树，建了个养鸡场，养了1000来只鸡，养上了多肉，“用鸵鸟引流，顺势推销土特产，经济效益应该不错。”
家人不理解 伙伴先后离开
但理想有多丰满，现实就有多打脸。创业头4年，他大部分的时间都在熬，找钱找人。几只鸵鸟根本吸引不了多少游客，一天仅能卖出几只鸡和几十个鸡蛋，但千来只鸡，一天饲料就要400元，完全入不敷出。因为缺乏大规模养鸡经验，还要时不时面对病鸡死鸡的情况。山上的黄桃果树，“命运”也没好太多，原本想做成游客采摘体验的产品，也因为没有栽种经验，结不出好的果实。
4年下来，其他伙伴因为完全看不到希望，陆续退出。种多肉的小伙伴坚持到了2019年，还是没能坚持到看到曙光的时候。
不光是小伙伴离开了，他的家人也不理解，埋怨他放着好好的工作不干，辛苦干休闲农业。
农场终建成 好玩又好吃
后悔吗？在无数个时刻，易津梁想过直接放弃，但他又很不甘心。“我还年轻，还可以闯一闯。”他凭着这股不服输的劲头坚持着。他边学边做，几乎走遍周边城市所有的乡村游景点，取长补短，同时不断在网上学习新创意和新点子。
一点一点，鸵鸟农场真的慢慢在变好，慢慢变成了近郊一个好吃好玩的地方，成为团队拓展、亲子休闲游的绝佳场所。
鸵鸟不再是唯一的“主角”，几乎每个人都可以在这里找到适合自己玩的方式。空气中弥漫着芳草与泥土的气息，路边扯点草喂鸵鸟，小道两旁树影婆娑，抬头就能摘一串即将半熟的桑葚，还有时下流行的露营、山地越野、围炉煮茶，还能烤乳猪、烤全羊、烤兔子、烤鸡等。到了夏天，可观荷，可钓龙虾，野趣十足。
2017年，他跨界开了一家鸵鸟餐厅，在无数次失败的基础上，花了两年多时间，打造的汤锅鸵鸟和黄焖鸵鸟肉这两道特色招牌菜，也成为游客点单最多的菜品，餐厅实现了盈利。
2020年开始的疫情，对很多商家来说，是一场“梦魇”。对易津梁来说，终于“守得云开见月明”，农场终于迎来了游客的“井喷”，农场进入了稳定的盈利阶段。
“现在一到周末，全部订满，很多单位来团建，现在五一假期的场地也快被约满了。”易津梁如释重负。
因为喜欢，所以热爱。回望这8年，他庆幸自己坚持了下来。他说，现在农场在细节上还有很多不足，有需要改进的地方。未来，他将提升农场品质，不断完善农场的项目和基础配套，让其成为株洲近郊“长红”的农场。
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