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中新网贵州新闻7月28日电 28日，贵州省首家沉浸式中式白酒博物馆——百年国酿白酒文化博物馆（以下简称“酒文化博物馆”）在贵州省贵阳市正式开业。
作为贵州首家沉浸式中式白酒博物馆，酒文化博物馆其地理位置比邻贵州城市商业综合体未来方舟核心地段，拥有近千平米沉浸式体验空间，集合了现代化5D光影体验技术，全面介绍白酒历史发展和文化底蕴，从高粱到制曲、从发酵到勾调，探秘白酒酿造工艺。
云岩区投资促进局党组书记、局长石野表示，百年国酿是云岩区的招商引资企业，传承了非遗级工艺，让贵州酱酒古法酿造更加智能化，饮用白酒年轻化、场景化，融入现代生活。
“百年国酿将植入新生代的思维和品牌意识，将极具特色的贵州本土文化重新开发，重新定义旅游文化商品，刷新更多人对传统酱酒文化的认知，以此支持贵州省文化旅游的发展。”百年国酿总裁龚汉涛在致辞时表示，依托非物质文化遗产酿造技艺，百年国酿荣获“中国白酒新锐品牌”“贵州酱香型白酒技术标准体系起草企业”“中国优质创新白酒产品大赛金奖“等多项殊荣。
酒文化博物馆主要展现了酱香酒的酿造工艺，包含了茅台镇环境重现、解读红缨子糯高梁、原材料展示、12987生产工序介绍、蒸粮、制曲、堆积发酵、窖坑发酵、取酒、储存、勾调、酱香酒与健康、酱酒的储存与价值、白酒品鉴、饮酒文化十五个介绍环节。值得一提的是，白酒文化博物馆一楼还设置了以白酒为主的白酒酒吧勾调，解锁更多白酒新式喝法。
“酒文化博物馆的开业对于贵州白酒产业而言无疑是一次行业创新，为贵州白酒产业优势提升提供了参考。”龚汉涛表示，中国白酒产业和白酒文化源远流长，贵州酒产业需要提前布局好产业未来，瞄准新一代的年轻消费者，其中的重点就是以文化传承的形式帮助更多年轻消费者了解贵州酱酒及其文化内涵。（完）
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