长江日报讯(记者周满珍)“吃了五芳斋的汤圆，年就圆满了!”2月13日早上7时，位于中山大道的五芳斋总店，从武汉三镇赶来的200余位顾客排起长队，等待着熟悉的、怀念的老味道——一年卖一回的五芳斋招牌叠式汤圆。来自武昌的徐先生告诉长江日报记者，每年元宵节前到汉口排队买五芳斋汤圆，已成为他们家过年必须完成的仪式，“往年排3个多小时，今天排了5个小时，吃了50多年，不能中断的，除了地道的老味道，还有记忆和乡愁。”
12时一过，徐先生兴奋地向记者展示排队5小时的收获——每人限购两份的4盒手工制作叠式汤圆，感叹“年过圆满了!”徐先生1963年出生于浙江，小学一年级时随父母定居武汉。具有百年历史的老字号五芳斋，对他的父母辈来说是故乡浙江的味道。对吃了50多年汉口五芳斋食品的他来说，是武汉味道。徐先生每个月都要来汉口买一次，但“滚”出来的叠式汤圆制作技艺是武汉市非物质文化遗产代表项目，每年只在元宵节期间限量推出。他特意拿起盒子闻了闻，“还是熟悉的芝麻猪油香”。
据悉，五芳斋第34届汤圆节于1月24日正式开幕，吃了五芳斋的汤圆才算过完年，仍是武汉市民的过年“口头禅”。当天的五芳斋总店门前有两列长队，味口不刁的直接买袋装速冻汤圆走人，讲究的，就和徐先生一样，排队买叠式汤圆。从青山过来的肖女士也是一大早就来排队，她说，传统节日吃汤圆，是过节文化之一，“叠式汤圆是手工现做，有妈妈的味道，口感软糯、Q弹，滋味绵长，好东西是需要时间等待的”。
记者发现，尽管上午11时左右，已限号发售200位顾客，排队的长龙仍未有消减的趋势，现场维护秩序的工作人员劝说没拿到号的市民改天再来。排在队伍尾端的小刘，只好和父母相约明日“再战”。24岁的小刘告诉记者：“我是为了长辈来排队，他们吃过正宗的老味道，对老字号有深厚的情感。我们年轻辈也被感染，希望藉由吃汤圆买汤圆，保持传统过年氛围，把这种过节文化一代代传下去。”
当天，有路过的市民也被热烈的年味感染，好奇地隔着透明的玻璃，观摩师傅现场制作传说中的叠式汤圆，感受老字号制作工艺的讲究。这也是五芳斋的叠式汤圆受欢迎的“法宝”。五芳斋汤圆制作技艺非遗传承人李杰介绍，叠式汤圆制作复杂，需要人工搓好汤圆内芯放入机器里翻滚，沾满糯米粉，然后洒点水打湿再滚一遍，像“滚雪球”一样来回近20遍，圆润瓷实，寓意好，口感更好。
