1、先将保鲜膜剪下一大块，平铺在桌上，倒上少量食用油，将油抹散后，放上一块干净干燥的木菜板。
2、然后在菜板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将菜板整块包裹起来，轻轻按压一下，让菜板正反面都浸入油脂中。
(资料图)
3、为了让油脂更快被菜板吸收，可以用电吹风来回吹几次，加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许，可以多包裹一会，让食用油自然干燥效果更好。最后，撕掉保鲜膜，用清水将菜板冲洗干净，通风晾干即可。
1、平时切完菜之后，砧板从来不清洁，直接放置在厨房台面上。
2、砧板经常处于一个潮湿的状态，或者放在总是沾水的地方。
3、切菜经常在一个地方切、留下了横截面、有变色痕迹。
4、菜板的材质不好，比较劣质，使用一段时间就会变色、发霉。
1、竹制案板不仅轻盈，而且光滑不掉木屑，竹子在制作之前，经过了高温处理，不容易开裂，不容易变形，且耐磨，坚硬韧性足，而且竹制的菜板，容易风干，不容易发霉，有异味。
2、木头菜板密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。天然材料，比较健康。
3、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，虽然重量较轻，携带方便，但容易变形，不耐高温，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。
4、玻璃砧板优点有便于清理，使用完直接用水冲洗干净即可，不会生霉菌；砧板下有防滑设计，放在操作台上不容易移动；砧板不会渗水或者吸油，切水果或者做油饼都挺好。
5、橡胶木制成的案板，质地坚硬，不生虫，软硬适中，不易伤刀，不易变形，密度大不吸水，很容易就能风干，对于经常砍骨头、剁肉的人来说，橡木简直太好用，橡木也叫栎木，它的优点也是力学强度高，质地坚硬、耐磨损，坚韧厚重，美观大方，经久耐用。
6、304不锈钢菜板比较耐用，不容易损坏，不锈钢菜板是食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的特点。
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