1、炉面外观
电磁炉的炉面外观应该是平整和无损伤的。现在市场上出售的电磁炉的炉面大多是采用耐热晶化陶瓷的材质。如炉面有凸凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。另外也要注意电磁炉炉面、侧面和底部等处不可有碰伤或擦伤的痕迹，装饰图案也应该清晰明了，各部位紧固螺丝不可松动。这个是选购电磁炉中判断的一方面了。
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2、功率大小
一般而言我们会根据就餐人数来确定选购何种功率的电磁炉。电磁炉功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大，平时大功率档用不上也是浪费。
3、炉具组件
电磁炉比较重要的器件是加热面板，即我们常说的炉面。从颜色上看，目前市面上销售的电磁炉主要分为黑晶面板和白色陶瓷面板。黑晶板和白色陶瓷板在内在的成分和制造工艺上有着较大的差异。一般进口的陶瓷板品质大多好于国产板，电磁炉价格也稍高一些。
4、自动检测
该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说此功能很重要。在电磁炉正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否能报警或自动切断电源。
5、风扇
购买时应注意，在电磁炉不工作的时候，我们可以把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的轴与扇叶、轴与轴承间应无间隙、不松旷。通电后电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象才是合格的。同时还应该注意的是当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。
1、安全选择电源线：电磁炉由于功率大，对电源的安全性要求非常高。在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
2、放置要平整：放置电磁炉的桌面要平整。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3、保持电磁炉进、排气顺畅：工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此，要注意电磁炉的进、排气孔无堵塞，进、排气顺畅无滞留。另外，一旦发现电磁炉风扇失灵、停止转动就应该迅速关闭电源，使其自然降温后送维修站检查故障原因，彻底修好后方可再次使用。
4、使用专门锅具：电磁炉一般都有一个专用锅，专用锅对电子炉本身是有保护作用的，所以尽量选择电磁炉专用锅具来配合电磁炉的使用。另外，电磁炉的承重是有一定限度的，过大的重量会对其造成损害。
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